NL | FR | EN

bom brouwerij

BOM Brouwer/Bakker

Bert is begonnen als huisbrouwer en heeft het vak geleerd in de brouwerijen van Orval en Rodenbach. Hij was keldermeester bij brouwerij Boon en brouwmeester bij Sint-Bernardus. Gedurende twee jaar was hij zelf officieel Chinese brouwmeester in een brouwerij vlakbij Shanghai.

Bert

Als jurylid tijdens de World Beer Cup edities Seattle, San Diego, Chicago en nog eens San Diego, kon hij zijn passie voor bier ten volle beleven en ontdekte hij de citruseigenschappen van de Amerikaanse aromatische hop.

Hij werkte ook een tijd in Amerika bij New Belgium.

In zijn zoektocht naar kwaliteit en originaliteit haalde hij inspiratie uit de traditionele manier van werken bij Rodenbach waar men vroeger ‘den eest’ gebruikte om hun eigen mout te maken.

Nieuwsbrief


Belgian Original Maltbakery

bom brouwerij

Neem contact op

Bert Van Hecke

(Mout bakker / Brouwer / Eigenaar)
bert@bombrewery.com
+32 (0) 479 68 10 24